Om Stefan Pålsson AB
Stefan Pålsson AB är en renodling av Kryddans Rökeri som startade sin verksamhet 1989 genom att utveckla rökningen av benfri laxfilé. Genom att lägga stor vikt vid nogrannheten har verksamheten utvecklats och idag finns produkterna att tillgå i såväl detaljhandel som inom grossist och restaurangleden.
Ett nära samarbete med flera av Sveriges främsta kockar har resulterat i att de olika produkterna utvecklats till att hålla högsta möjliga kvalité. Detta samarbete har också resulterat i att företagets produkter använts vid såväl det kungliga hovet som Nobelmiddag och i samband med festligheter inom det Danska / Engelska hovet samt många andra tillställningar.
Utvecklingen har inneburit en ökad verksamhet och 2001 byggdes en ny farbriksanläggning i Landskrona med utrymme för såväl rökning som försäljning av produkterna i den egna butiken. Arbetet vid Landskronafabriken sker efter högsta kvalité och det gäller såväl hanteringen av råvarorna, tillredningen som hanteringen av slutprodukten. Genom att hålla högsta kvalité rakt igenom hela processen garanteras en produkt som håller för de höga krav som kunderna har rätt att ställa.